Cremant

Crémant Baden: Badische Seele, französische Finesse
Erleben Sie die Krönung badischer Sektkultur. Unser Crémant Baden wird nach dem strengen Vorbild der klassischen Flaschengärung ( Méthode Traditionnelle ) hergestellt. Nur handverlesene Trauben und eine lange Reifezeit auf der Hefe verleihen ihm seine außergewöhnlich feine Perlage und die cremige Textur, die namensgebend für diesen edlen Schaumwein ist. Ob als stilvoller Aperitif oder eleganter Begleiter zu feinen Speisen – dieser Crémant bringt den Glanz der Ortenau direkt in Ihr Glas. Ein Muss für Genießer, die regionale Handwerkskunst auf internationalem Niveau schätzen.
Crémant vs. Champagner: Was ist der Unterschied?
Häufig werden wir gefragt: „Ist Crémant dasselbe wie Champagner?“ Die Antwort lautet: Qualitativ ja, geografisch nein. Beide entstehen durch die aufwendige zweite Gärung in der Flasche. Während sich Champagner nur nennen darf, was aus der französischen Champagne stammt, bringt unser Crémant das einzigartige Terroir der sonnenverwöhntenOrtenau ins Glas. Als viertbeste Winzerkooperative der Welt (Meininger Verlag) bieten wir Ihnen damit ein handwerkliches Spitzenproduktauf Augenhöhe mit französischem Champagner – zu einem attraktiven Preis-Genuss-Verhältnis.
Unsere Crémant-Spezialitäten aus der Spätburgunder-Traube
Die Basis bildet die edle Spätburgunder-Traube (Pinot Noir) – die Königin der Rebsorten. Durch unsere langjährige Erfahrung in der Ortenau bringen wir zwei besondere Facetten dieser Traube ins Glas.
· Crémant Baden „Blanc de Noirs“: Dieser weißgekelterte Spätburgunder ist eine wahre Rarität. Obwohl aus dunklen Trauben gewonnen, präsentiert er sich im Glas hell und brillant. Er vereint die kraftvolle Struktur des Spätburgunders mit der spritzigen Frische eines Weißweins.
· Crémant Baden „Pinot Rosé“: Für Liebhaber fruchtiger Eleganz ist unser Rosé-Crémant die erste Wahl. Die zarten Beerenaromen des Spätburgunders harmonieren perfekt mit der lebendigen Kohlensäure.
Warum Spätburgunder?
Diese Rebsorte verleiht dem Crémant mehr Körper und Rückgrat als reine Weißweintrauben. Das macht unsere Crémants nicht nur zum perfekten Aperitif, sondern auch zu exzellenten Speisenbegleitern – etwa zu hellem Fleisch, Meeresfrüchten oder feinen Vorspeisen.
Wissenswertes für Genießer: Exklusives Wissen
Warum schmeckt Crémant so cremig? Das liegt an der „Méthode Traditionnelle“ (Flaschengärung) und dem langen Lager auf der Hefe. Dabei entstehen winzige Perlen, die am Gaumen besonders weich und eben „cremig“ wirken. Die richtige Temperatur: Genießen Sie unseren Crémant bei ca. 6–8 °C. Zu kalt verliert er seine Aromenvielfalt, zu warm wirkt die Kohlensäure zu dominant.